森ノ本珈琲 営業日
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長年の経験と熟練の技
手間ひま惜しまぬハンドピック
手間ひま惜しまぬハンドピック
最高の焙煎豆
珈琲豆は農作物なため、どんな良い農家から仕入れてもコーヒーの味を損なう原因となる欠点豆(虫食いやカビの生えた豆)が混入しています。森ノ本珈琲では生豆の状態と焙煎後の計2回、それらの豆を取り除く選別を必ず行っています。
写真左（↔️をスライドしてご覧ください）は、取り除かれるべき欠点まめを集めて焙煎したものです。市販の珈琲豆にはこのような豆が混入したまま販売されることも少なくありません。森ノ本珈琲(写真右)ではしっかりと選別することにより、安心してお飲みいただける「清らかな味の珈琲」に仕上げております。
Our Services
幸せ、一杯
一杯の珈琲で、人を幸せにしたい。
そしてたくさんの幸せ、いっぱいの喜びをお届けすること。明るく楽しい毎日をコーヒーで演出すること。そのような目的を持ち、森ノ本珈琲を立ち上げました。
森ノ本珈琲では、様々なお客様の好み、シーンに合わせてお飲みいただけるよう、珈琲豆一粒一粒を大切に、浅煎り〜深煎りまで多くの種類の豆をご用意しております。
ご家族、お仲間、お友達、またはお一人で。
良い珈琲タイムのお手伝いができれば幸いです。
私が目指す、濁りのない清らかな珈琲を、ぜひご賞味ください。
店主 森本 諒
香川県坂出市出身。京都の大学へ進学するも、京都の喫茶文化に魅せられ自家焙煎の名店へ。10年間以上ハンドピックや焙煎の技術を磨き、店舗経営に携わる。